OBRIGADO Subscrição · Clube Obrigado
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O vinho
O Reserva é o topo da gama. Cada colheita tem apenas 500 garrafas e 100 Magnum, numerados um a um. Estagia 24 meses em barrica nova de carvalho francês. Feito em Botão, Coimbra, com Baga de uma vinha centenária e com Merlot e Syrah de uma vinha com algumas décadas.
Notas de prova
- Aspeto: cor granada de intensidade média.
- Aroma: frutos vermelhos maduros, avelã e pimenta preta.
- Sabor: groselha preta, com notas de folhas secas e pinho.
- Notas: conjunto elegante, aveludado, com final harmonioso.
Harmonização
Charcutaria, carnes vermelhas, carnes de caça e queijos.
Ficha técnica
| Denominação | DOC Bairrada, Reserva |
|---|---|
| Castas | Baga 50 %, Merlot 25 %, Syrah 25 % |
| Vinhas | Baga: vinha centenária. Merlot e Syrah: vinha com algumas décadas |
| Estágio | 24 meses, barrica nova de carvalho francês |
| Teor alcoólico | 13,5 % vol. |
| Formato | 75 cl (garrafa numerada) |
| Produção | 500 garrafas e 100 Magnum, todos numerados |
| Colheita | 2023 esgotada. Colheita 2024 em pré-venda |
| Produtor | Olive Tree Wines, Rua do Pombal, nº 7, Botão, 3020-521 Coimbra |
| Conservação | deitado, ao abrigo da luz, em local fresco |
| Servir | 16 a 18 ºC |
Vinho não filtrado, sujeito a criar depósito. Contém sulfitos.
