OBRIGADO Colheita 2023
Tinto da Bairrada. Fresco, de taninos macios, com potencial de guarda.
O Colheita é o OBRIGADO para beber já ou guardar. Feito em Botão, Coimbra, com Baga de uma vinha centenária e com Merlot e Syrah de uma vinha com algumas décadas. Estagiou 24 meses em barrica de carvalho francês usada e em inox, o que o deixa mais fresco do que o Reserva. Não é um vinho para beber depressa: tem estrutura para evoluir em garrafa.
Esta garrafa é da colheita 2023. A colheita 2024 chega a 30 de novembro de 2026.
Notas de prova
- Aspeto: cor ruby de intensidade média.
- Aroma: frutos vermelhos frescos, framboesas e groselha.
- Sabor: cereja, com taninos aveludados.
- Notas: frutado, elegante e equilibrado, com final macio e envolvente.
Harmonização
Charcutaria, carnes brancas e queijos.
Ficha técnica
| Denominação | DOC Bairrada, Colheita |
|---|---|
| Castas | Baga 50 %, Merlot 25 %, Syrah 25 % |
| Vinhas | Baga: vinha centenária. Merlot e Syrah: vinha com algumas décadas |
| Estágio | 24 meses, barrica de carvalho francês usada e inox |
| Teor alcoólico | 13,5 % vol. |
| Volume | 75 cl |
| Produção | cerca de 1.500 garrafas |
| Colheita | 2023. A colheita 2024 chega a 30 de novembro de 2026 |
| Produtor | Olive Tree Wines, Rua do Pombal, nº 7, Botão, 3020-521 Coimbra |
| Conservação | deitado, ao abrigo da luz, em local fresco |
| Servir | 16 a 18 ºC |
Vinho não filtrado, sujeito a criar depósito. Contém sulfitos.
